吴光研，茶叶工程师，安溪铁观音(乌龙茶)制作技艺非遗传承人，安溪铁观音优秀指导教师，安溪县农民讲师团成员，安溪县感德祯清香茶业有限公司技术总监，福建省吴光研茶叶家庭农场理事长。吴光研曾连续三次获得感德镇安溪铁观音“清香型”茶王赛冠军。在由安溪县人民政府主办的2020年“泉安杯”秋季清香型安溪铁观音茶王赛上，吴光研获得冠军，荣膺“金奖茶王”称号。
吴光研认为茶园管理是根本，他的茶园，有富硒土壤、充足日照、祥云瑞霭等得天独厚的优质茶自然条件，土壤湿润结实，是最富有生气的土地。吴光研摸索出一套茶园管理的“四步法”：划片区——测酸碱——渥土粪——巧施肥。300亩茶园划为60个小片区，进行土壤酸碱度和有机成分检测，采购农家羊粪、牛粪与不同量的石灰渥堆，发酵成有机土粪，每年共需发酵和施用土粪100吨，针对不同茶园土壤特征，确定开沟施肥的类别和数量。吴光研说，“行距、株距留够，阳光充足，通风透气，每年再翻翻土，施用有机肥松软土壤，我的茶园就是这样严格管理的。”吴光研要求合作社的每一户茶农，都要修复茶园生态。“只有茶青的品质好，才有制好茶的可能。”吴光研说。
吴光研觉得铁观音的奥妙离不开“四和”：天时、地利、人和、材优。茶树管理要好，保证茶叶鲜叶品质，看天做青，看青做青，人的制茶技艺与茶性要高度的契合，“天、地、人、材”合一。吴光研是“老泡师”，经常和众多专家、茶师傅、乡亲们泡茶，他追求“泡悟”。怎样把茶叶里面的内含物充分转化为茶的香气和韵味的元素，吴光研一有想法，就扎进制茶室，反复研究实验，埋头调试。有一年，春雨连绵，吴光研几番研制，炒出好茶，香气温雅清幽，不是兰花，胜似兰花，一举拿下了当年镇里春茶赛的金奖。正是对制茶的每一道工序十分严苛，不断探索创新，追求极致，吴光研才会在政府及权威机关举办的赛事活动中不断摘金揽银。吴光研说：“高品质源于细节和匠心，你对细节如何把控，匠心是否到位，泡出来的茶，口感就会告诉你......”吴光研的茶具有高香、鲜爽、优雅的特点，清亮的汤，纯正的味，香比兰花酽，韵似流水长。吴光研的茶受到一致好评，受到经销商、爱好者的追捧。吴光研注重技艺的传承，创办了安溪铁观音制茶技能大师工作室和非遗传习所，带动引导几百户茶农脱贫致富奔小康。“他是我们的师傅、老板，也是我们的朋友、家人。他把制茶技艺和我们分享，我们按照茶王赛的高标准管理制作加工，他又统一收购销售，解决了我们的后顾之忧。我们啊，能够潜下心来研究怎么样更好地达到他所说的标准。”一提到吴光研，茶农颇有感触，发自肺腑地说到。参加合作社的每一户茶农，他们茶园的土壤都是松软的。在山上行走，可感觉到空气中的茶香弥漫，馥郁芳香，扑面而来的青山绿水，让人眼前一亮。
吴光研从事茶叶生产加工、研究近30年，匠心，是他一直坚守的理念和操守。种茶、培茶、采茶、制茶，对茶的探索从来没有停止，吴光研战胜各种困难，稳步前行。吴光研说：“只有不忘初心，立下恒心，致力用心，才能不负天地不负君。”如今吴光研深感责任在肩，他对自己提出：要精益求精，把对茶的用心传承给每一个人。
来源：中国茶叶流通协会
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